PAISAJES DE LA DESPENSA ESPAÑOLA

PAISAJES DE LA DESPENSA ESPAÑOLA

RIBES GEGÚNDEZ, FRANCESC

22,95 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
ANAYA TOURING
Año de edición:
2022
Materia
Guias españa
ISBN:
978-84-9158-533-6
Páginas:
264
Encuadernación:
Rústica
22,95 €
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

Este libro es un viaje de regreso, un retorno al origen de los mejores alimentos que nutren nuestra despensa, a los espacios donde se crían o cultivan, y a los paisajes que la humanidad ha modelado durante siglos para obtener sus mejores frutos en armonía con la naturaleza. Es el equilibrio que se percibe ante el mar de olivos de Jaén, entre las encinas y alcornoques de la dehesa extremeña, o en los huertos que trabajan jóvenes agricultores obsesionados con la calidad y con recuperar o conservar variedades locales y poco conocidas de frutas u hortalizas. En España tenemos 192 productos protegidos con una denominación de origen o una indicación geográfica. Son solamente la vanguardia de un extenso catálogo, porque además contamos con las menciones de calidad que cada comunidad autónoma otorga a sus alimentos más ilustres. A estos les sigue una lista creciente de productos locales cuyas bondades solo conocen los vecinos más próximos y que alaban quienes defienden el consumo de kilómetro cero y las esencias de la dieta mediterránea. No obstante, no es esta una guía exhaustiva de alimentos de calidad ni que detalle dónde encontrarlos o consumirlos, sino más bien una selección subjetiva de aquello que mejor nos representa en la mesa y del entorno donde nace, ya sea un olivar, una batea o una quesería. Y debo confesar que la estética y la historia han sido determinantes en la elección, porque cuando el placer de comer es el argumento del viaje, el destino suele ser un paisaje inevitablemente atractivo y con un pasado esplendoroso.
Paisajes de la despensa española presenta más de 40 propuestas para conocer el origen de los alimentos que mejor nos representan, así como los campos, costas, montes y huertos que los alumbran. Al igual que la carta de un restaurante, la oferta que recogen estas páginas es amplia y diversa, tanto como la gastronomía de nuestro país; una invitación a disfrutar del viaje y de la mesa en compañía.

Artículos relacionados

  • ROAD TRIPS POR ESPAÑA
    RIBES GEGÚNDEZ, FRANCESC
    El otoño nos abre las puertas para recorrer las carreteras de España tras meses de confinamiento y restricciones. Nuestra variada naturaleza, nuestra deliciosa gastronomía, nuestras costas y montañas, y nuestro rico patrimonio cultural nos esperan para ser disfrutados a través de una serie de rutas que recorren el país de norte a sur y de este a oeste: Las Alpujarras, Picos de ...
    En stock

    29,95 €

  • GRANDES RUTAS EN MOTO - ESPAÑA PORTUGAL Y PIRINEO FRANCES
    PARDO, PEDRO
    Este libro es una guía para amantes de los largos viajes en moto, para quienes gustan de adentrarse en entornos fascinantes, solitarios y todavía desconocidos a lomos de su vehículo, dejándose llevar por trazados sinuosos, jugando con la ley de la gravedad curva tras curva. Una guía que describe las 10 rutas de larga distancia más emblemáticas de nuestra península, con más de 9...
    En stock

    25,00 €

  • RUTAS DE LA GUERRA CIVIL ESPAÑOLA
    CUESTA AGUIRRE, MIGUEL
    ¿Eres aficionado al turismo bélico? Mucho oímos de los campos de batalla de la Guerra de Secesión en Estados Unidos, de los túneles utilizados durante la Guerra de Vietnam y los monumentos, museos y recorridos por toda Europa relacionados con las Guerras Mundiales. Pero no debemos olvidar que el patrimonio de la Guerra Civil española es cuantioso, lleno de curiosidades y local...
    En stock

    22,95 €

  • LOS PUEBLOS MÁS BONITOS DE ESPAÑA
    Callejuelas medievales, miradores sobre el mar, castillos imponentes, paisajes de ensueño, palacios renacentistas... Descubre los cien pueblos más bonitos de España sin perderte ninguno de sus rincones más bellos, su historia y su gastronomía. Este libro te lo describe uno a uno, con fotografías impactantes y recordatorios para que no te pierdas nada esencial. ...
    En stock

    20,00 €

  • 101 DESTINOS ESPAÑA MAS SORPRENDENTES VOL 2
    PAZ SAZ, PEPO
    101 Destinos de España aún más sorprendentes Tras el éxito de ventas y lectores que supuso 101 Destinos de España Sorprendentes, que alcanza ya la 8ª edición, volvemos a hacer las maletas e irnos de viaje por España en busca de aquellos rincones de nuestra geografía todavía más irrepetibles. Porque dentro de nuestras fronteras y, dejando a un lado las propuestas turísticas más...
    En stock

    22,95 €

  • DESCUBRIR ESPAÑA ROAD TRIPS 22
    DK,
    Esta guía completamente actualizada contiene 25 maravillosos recorridos por toda España. Con idílicos pueblos, ciudades históricas, pueblos costeros e impresionantes paisajes naturales, España es el destino perfecto para un viaje tranquilo por carretera: - 25 recorridos fáciles de seguir, cada uno con una duración de uno a cinco días. - Un mapa de carreteras extraíble plastifi...
    En stock

    22,90 €

Otros libros del autor

  • ROAD TRIPS POR ESPAÑA
    RIBES GEGÚNDEZ, FRANCESC
    El otoño nos abre las puertas para recorrer las carreteras de España tras meses de confinamiento y restricciones. Nuestra variada naturaleza, nuestra deliciosa gastronomía, nuestras costas y montañas, y nuestro rico patrimonio cultural nos esperan para ser disfrutados a través de una serie de rutas que recorren el país de norte a sur y de este a oeste: Las Alpujarras, Picos de ...
    En stock

    29,95 €

  • MÉRIDA.GUIA VIVA EXPRESS 17
    RIBES GEGÚNDEZ, FRANCESC
    En stock

    10,95 €

  • PASEOS ENTRE VIÑEDOS
    RIBES GEGÚNDEZ, FRANCESC
    La conexión del vino con el paisaje y la historia es el hilo conductor de este libro. Muchos de los parajes vinícolas que se visitan han perdurado desde la Edad Media, y aunque el vino que en ellos se produce hoy día poco tiene que ver con el de aquellos tiempos remotos, sí mantienen su poder evocador. Al fin y al cabo, el deseo de todo enólogo es que su vino refleje el caráct...
    Sin stock.Consultar antes del pago

    23,95 €

  • RUTAS PARA DESCUBRIR LA ESPAÑA VACIA
    RIBES GEGÚNDEZ, FRANCESC
    Vacía, vaciada, olvidada... La despoblación del interior de España ha merecido muchos adjetivos y ninguno bueno. Y, sin embargo, es en las comarcas más remotas donde se localizan muchos de esos pueblos que figuran en las listas de los más bonitos del país, y donde encontramos los espacios naturales mejor preservados precisamente por estar poco habitados y nada industrializados....
    Sin stock.Consultar antes del pago

    23,95 €